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默认民以食为天，食以安为先。习近平总书记深刻指出，食品安全是民生，民生与安全联系在一起，就是最大的政治。一直以来，沙田镇党委政府高度重视食品安全，深入贯彻落实习近平总书记对食品安全提出的“四个最严”的要求，抓住关键环节和重点领域，大力开展专项整治，严厉打击食品安全违法犯罪，建立健全监管体制机制，有力确保了食品安全。多年来，沙田的食品生产抽检、蔬菜农药残留和各项检测等合格率均保持在较高水平，未发生食品安全事故。
以食品安全工作为抓手
保障全镇人民 “舌尖上的安全”
今年以来，沙田市场监督管理分局紧紧围绕我镇打造魅力湾区、创新港城的发展目标和市局部署要求，以机构改革为契机，以履行好市局“八大使命”为主线，大力开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，持续高标准高质量抓好各项工作任务落实，有力推动我镇食品安全监管工作实现良好开局，为我镇打造良好的饮食用药安全环境做出了重大贡献，得到社会各界的一致认可。
加强组织领导
多措并举强化源头治理
按照中共中央办公厅、国务院办公厅《地方党政领导干部食品安全责任制规定》的要求，我镇严格落实食品安全“党政同责”要求，将食品安全纳入镇政府年度重点工作内容，并建立以镇长为组长，分管领导为副组长的食品药品安全工作领导小组，通过完善食品安全监管网络，配齐各村(社区)食品安全协管员，加强食品安全监管常态化建设。此外，为了让我镇食品安全相关工作能更好落实，我镇加大对食品安全经费投入力度，按照标准配备办公设备、执法车辆、执法设备等，建立食品快检室，确保执法硬件指标达到要求。
有了强有力的组织领导架构，该从哪里着手落实具体工作，强化源头治理是关键。为加强镇内蔬菜生产基地监管，由镇农技中心落实工作人员加强对蔬菜生产基地的巡查，全镇2596.02亩蔬菜生产基地100%纳入质量安全监测范围。据悉，到目前为止，共抽检蔬菜样本2800个，合格2800个，合格率达100%，经检测，没有发现农药残留超标情况。对于辖区内重点水产养殖区域、销售市场，则通过随机抽检的方式，对在镇内采集养殖的鱼、虾及其它水产品，检测指标是药物孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮和呋喃西林。据悉，今年以来，该分局共出动85人次，开展水产品抽检行动36次，抽检水产品检测样本98份，合格98份，合格率100%；养殖环境样品146份，合格146份，合格率100%，从而从源头把控好，全面保障全镇人民“舌尖上的安全”。
多方联动强化监管
确保中间环节安全
保障全镇人民“舌尖上的安全”源头治理至关重要，但加强对食品中间流通环节的监管也必不可少。为把防范化解重大风险工作做实做细做好，确保民生安全，镇主要领导和分管领导多次带队开展食品、流通领域商品等工作的督导检查，以创建食品安全示范城市为抓手，严守校园食品安全，落实“四个最严”要求，推动餐饮单位量化等级提升、网络订餐食品安全治理、非洲猪瘟防控、重点领域专项整治等监管工作，积极发挥食品小作坊集中加工中心、农贸市场快检室作用，以示范带动全行业提升。
在加强农贸市场监管方面，实施食用农产品市场准入制度。今年以来，全镇农贸市场共快检22946批次，合格率为99.86%，其中蔬菜21547批次，合格率为99.89%，水产品1231批次，合格率为99.35%；完成食品抽检543批次，合格率为97.97%，其中食用农产品抽检203批次，合格率为97.54%。检查网络订餐食品经营单位600余家次；检查小餐饮280家次；检查食品小作坊20家次；开展各类专项行动20多次，共出动检查人员3200多人次，检查食品经营单位900多家次。
加大食品安全宣传力度
营造良好监管氛围
食品安全事关广大百姓，对食品安全的监管光靠政府有关职能部门远远不够，只有发动广大群众和政府职能部门一起，才能更好确保“舌尖上的安全”。
为了发动广大群众积极参与到食品安全工作中来，我镇各职能部门加强协调配合，在镇标附近、主干道路显眼位置设置食品安全专项整治的宣传内容，利用商场、超市、市场等户外显示屏等媒体进行多渠道宣传，结合在电视媒体上滚动宣传播放、在微信公众号上宣传联合行动开展情况，组织食品安全进社区、食品安全进校园、食品安全宣传月活动等活动加强食品安全宣传。据悉，截至目前，派发宣传折页2500多份，派发小册子1600多份，为群众提供咨询1000多人次。
此外，沙田市场监督管理分局还通过组织开展“一镇一品”食品安全管理员培训班，对300多名食品安全管理人员进行食品安全知识培训，提高企业食品安全管理人员的食品安全意识、知识及食品安全风险防范能力，多管齐下为贯彻落实食品安全专项整治工作营造良好舆论氛围。