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默认为进一步消除冻品市场潜在风险，规范冷库和冻品市场经营秩序，近期以来，沙田市场监管分局持续强化走私冻肉排查，切实保障人民群众生命安全和身体健康。
5月7日，沙田市场监管分局检查人员来到沙田恒福市场，对该市场冻肉店的进货台账、销售冷冻品种类、操作规范、储存数量等进行检查，并重点对是否有储藏、售卖信息不明确的进口冻品进行排查。
沙田市场监管分局检查人员表示，“五一”假期到现在，一直都在检查辖区冻库、市场冷库，按照“一单三证”的要求，防止走私肉进入市场，从检查情况来看，辖区内五十多间冷库都是合格的，如果在检查中发现有一些确实提供不了单据的都会立案调查。
沙田市场监管分局提醒广大经营者，储存、销售无合法来源证明、未经检验检疫冻品是违法行为，广大经营者需切实履行主体责任，落实进销查验制度，建立冻品进出货台账，妥善保存相关凭证记录。此外，市民也应该去正规的渠道购买冻品。市民在购买时，一般在终末端销售点都要求经营者把商品的信息，即冻库信息二维码、条形码贴到冷冻冰箱的外面，便于市民、消费者在扫码的情况下信息体现出来。接下来，沙田将针对每一个冻库包括市场冻库，派出监管人员、安全员、网格员组成“三人一组”，对这些冻库每天进行检查，监管人员每周都会对这些冻库进行全覆盖检查。