放大
缩小
默认
随着气温逐渐上升，各类流行病和食源性疾病进入易发、高发阶段。为有效预防食源性食物中毒事故的发生，切实保障镇港广大人民群众的饮食安全，镇港食药监分局近期在镇港辖区范围内开展对企业食堂、学校（幼儿园）食堂、市场以及周边店铺的大检查行动。
5月17日，记者跟随镇港食药监分局执法人员一行到镇港各大企业、学校食堂检查。执法人员一行每到一处都要从食堂食品储存、加工制作、供餐、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存等程序进行逐一检查；重点关注肉制品、粮油等重点食品原料的来源是否正规，是否做到索证索票，仔细检查原料是否超过保质期、食品标识标签是否规范。
当天，在东莞港集装箱港务有限公司食堂，镇港食药监分局工作人员重点检查该企业相关《许可证》及《健康证》是否有效、是否在醒目位置悬挂；食品加工、经营场所内外环境是否符合规定；检查经营单位进货索证索票及台账记录等是否建立并完善；检查餐饮单位餐饮具消毒情况和食品添加剂的使用情况以及食堂食品留样管理等。“冰箱留样储存于专用冰箱48小时，还要贴上标签，剂量要100到150克，这样的剂量太少了还没达标”，食药监分局的工作人员对食堂负责人说。
“我们此次检查，严格按照《中华人民共和国食品安全法》的要求，依法依规进行，有效预防高温季节食品安全事故的发生，旨在进一步筑牢饮食安全防线，提高食品安全责任人的责任意识、安全意识，切实保障广大群众的身体健康和饮食安全。”镇港食药监分局相关工作人员告诉记者。
镇港食药监分局相关负责人表示，下一步，将针对检查中发现的问题，跟踪督促整改落实到位，严格检查程序，规范检查内容，稳步提升镇港食品安全保障水平。目前，该项检查仍在进行之中。