工地食堂食品安全交叉检查

为加大建筑工地食品安全工作监管力度，压实各建筑企业食品安全主体责任，防止发生群体性食品安全事故，东莞市场监管局组织各镇街开展工地食堂食品安全交叉检查。10月21日，工地食堂食品安全交叉检查走进沙田。

此次交叉检查由麻涌市场监管分局对沙田镇进行检查。检查人员来到杨公洲村一建筑工地食堂，检查人员对食堂的环境卫生、人员资质、操作规范、进货台账等进行细致的检查，督促建筑工地食堂落实“亮证经营、安全承诺、单据留存、原料公示、加工规范、清洗消毒、场所清洁、餐餐留样、应急有备”九项措施。

此外，检查人员还向被检查单位加强《餐饮服务食品安全操作规范》及其进口冷链食品疫情防控措施等法律法规及规章制度的宣传解读，提升被检查单位食品安全规范操作和疫情防控意识及能力水平。 

据了解，本次检查方式是在全市范围内实施全覆盖异地交叉检查的形式开展，全市共设立 32 个检查组，每个镇（街、园区）市场监管分局分别成立一个检查组，进行交叉检查。

接下来，东莞市市场监管局将收集本次检查中发现的问题，按照规定进行情况通报，并督促属地监管部门加强存在问题的整改跟踪，确保食品安全风险隐患及时消除。