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默认近期天气炎热多雨，沙田镇加强“湿米粉”类产品检查，规范湿粉类食品生产经营秩序，切实消除食品安全隐患。
检查人员来到辖区一市场湿粉销售店铺，对该店铺的进货台账、销售记录、生产日期、储存规范等进行检查，并提醒场所相关负责人，严禁销售无合法来源、过期变质等不符合国家标准的湿米粉类食品。
据了解，高温潮湿天气下，河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米粉、濑粉等湿米粉，以及银耳、木耳等容易受椰毒假单胞菌污染，若未及时冷藏保存或超过保质期，引发米酵菌酸毒素中毒等风险非常大。
检查人员提醒市民，在购买湿粉类食品的时候要从有食品生产经营许可证的商家购进食品，索取并留存相关购货凭证，检查产品标签标示是否完整、是否在保质期内，外包装是否破损，是否存在变质现象，遇到相关问题可及时向沙田市场监管分局反映。