沙田镇职工技能 提升培训班开班

10月28日，2023年沙田镇职工技能提升培训班（中式烹饪）开班，打造职工身边的技能培训学堂，增强技能培训实效性，提高和拓宽群众的就业渠道，实现群众技能增收、技能致富、技能创业。

本次培训特邀请国家一级中式烹饪师、国家一级评委李锦洪老师进行授课。教学采取现场教学、实操训练指导及经验分享等方式进行。

李锦洪老师通过“师带徒”的方式，向各位学员传授鲜鲍鱼珍菌鸡煲、清蒸海石斑鱼、焗蟹饼、香汁煎脆鲜等十多道特色海鲜菜式的制作方法。

据了解，该培训由沙田镇总工会、沙田镇人力资源和社会保障局沙田分局联合举办，为期4天。培训期间每一位学员将了解掌握入厨基础知识、烹饪原料的识别及初步加工、原料切配加工技术、烹调技术基础、烹调方法以及刀工等的专业知识。

职工技能提升培训班旨在充分发挥工会组织的作用，深入实施职业技能提升行动，促进产业工人综合素质提升，提升就业创业能力。接下来，沙田镇将继续整合各方资源，积极动员广大职工参与各类培训，推动产业工人、家政队伍建设改革向纵深发展，紧扣高质量发展对人才的需求，打造更高素质、更专业化的产业队伍。