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默认目前，沙田“四宝”之一的本地甘蔗已开始上市，由于其具有甜美多汁、价格亲民的特点，成为了人们喜爱的秋冬季节水果之一。今年甘蔗的收成和价格与往年基本持平，但甘蔗的品质明显提升。
在西太隆村的一片甘蔗地里，种植户吴师傅正在收割甘蔗。他家种了2亩多的甘蔗，主要以冰糖蔗、青皮蔗、黑蔗、糖蔗等为主，今年甘蔗的长度为3米到4米，由于气候适宜、管理到位，甘蔗总体质量较好。
为了卖个好价格，从重阳节开始，吴师傅自家种的甘蔗已开始上市。而据吴师傅介绍，他种的甘蔗都是以零售为主，价格按照甘蔗质量、大小为15元每条上下浮动，基本与往年持平，秋冬季节吹的北风，有利于甘蔗甜度的增加，口感会更加清甜。
种植户吴师傅表示，今年收成相当理想，得益于有效控制各类病虫害，以及合理使用农家肥料。年底前，他们将再次重新种植一批甘蔗。
据了解，甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，是冬令水果之一，也是水果中唯一的茎用水果。因其甘甜多汁、浆汁甜美、含糖量高，被称为“糖水仓库”。此外，甘蔗是粗纤维含量较多的水果，多嚼甘蔗，相当于清洁口腔，从而起到保健牙齿的作用，因此称之为“口腔清洁工”，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”。