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默认近年，沙田镇结合教育系统文明创建工作，全面加强校园和周边环境治理，清除校园围墙围挡的“牛皮癣”，清理校内及校门周边占道经营、机动车及非机动车违章停放和占用绿化带、乱张贴乱涂写乱刻画等现象，校园和周边环境的清洁度得到显著提升。
沙田镇结合绿色学校创建工作，将绿色低碳发展理念和发展规范融入教育教学和校园建设之中，推动校园生活垃圾分类工作，重点部署垃圾分类进校园、进教材、进课堂、进家庭等八项重点工作，力争实现该镇示范学校校园生活垃圾分类知识普及率、知晓率达到100%，校园垃圾分类覆盖率、投放准确率、参与率明显提升。
其中，沙田镇中心幼儿园作为沙田镇第一批示范创建点，已配建一个垃圾分类亭，2套标记清楚、完整、标准的垃圾分类桶，以减量化、资源化、无害化为目标，启动垃圾分类工作。
在生活垃圾分类教育宣传方面，沙田镇中心幼儿园将生活垃圾分类搬进课堂，采用自主编写教材，每天编排一节垃圾分类课堂，不断提高学生对垃圾分类的认识；充分利用晨会活动、节日活动、宣传视频、图片、实物展示、实践活动等方式开展宣传教育活动，引导孩子树立“垃圾分类从我做起，从身边做起”的理念。
沙田镇中心幼儿园还发挥“小手拉大手”家园共育策略。每季度开展一次亲子实践活动，通过垃圾分类绘本制作、绘画比赛、废物利用手工制作等垃圾分类主题活动，不定期在公众号、家长会、微信群等渠道宣传垃圾分类知识，引导家长参与到垃圾分类中来，形成家园共育的良好氛围。
目前，沙田镇共有10个村（社区）、24个物业小区完成垃圾分类示范创建工作，全镇已配建垃圾分类亭84个，配置垃圾分类桶256套（含公共机构），垃圾分类宣传广告牌65个。公共机构垃圾分类覆盖率已达100%。
今年，沙田镇将突出垃圾分类提质扩面，推进新增的滨港社区、西太隆村、大泥村、穗丰年村垃圾分类工作，实现80%以上村（社区）的示范创建工作目标。
此外，沙田镇将新建和改建分类垃圾亭148座，新增240升四类分类垃圾桶1440个，配备公共区域及办公区域分类垃圾桶约600个，增设一条厨余垃圾处理生产线，厨余垃圾届时日处理量将从30吨提升至50吨。