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默认进入4月，气温升高空气湿度加大，增加了食物腐败的速度，对此，沙田市场监管分局开展“湿粉统一查”行动，深入辖区湿粉生产、销售等场所进行检查，严禁因为储存不当的“问题”湿粉进入市民餐所，有效规范湿粉类食品生产经营秩序，切实消除食品安全隐患。
检查人员来到辖区一市场湿粉销售店铺，对该店铺的进货台账、销售记录、生产日期、储存规范等进行检查，并提醒场所相关负责人，严禁销售无合法来源、过期变质等不符合国家标准的湿米粉类食品。
检查人员表示，此湿米粉店进货资质都比较齐全，手续、合法来源都有正规合法渠道来源。但是在市场里面自身条件不足，保存条件冰箱不够，店主将一些湿米粉放在冰箱外，所以执法人员及时指出来，责令改正。
接下来，沙田市场监管分局会重点的查处辖区内的几家湿米粉销售点，从源头上切断米粉风险。