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默认为保障中高考顺利进行，近日，沙田市场监管分局组织开展学校食堂及学校周边餐饮服务单位食品安全监督检查，全面排查食品安全风险隐患，保障师生食品安全。
在东方明珠学校食堂，沙田市场监管分局检查人员重点检查食堂的蔬菜、肉类等食品的进货渠道、人员健康状况、场所消毒、食品储存规范等情况，详细了解食堂的运作情况以及高考学生的就餐时间，要求食堂负责人认真履行食品安全责任，严格执行食品进货查验记录和索证索票制度，确保购进的食品原料（食品调料）符合食品安全要求；严格要求食品加工制作、餐饮具清洗消毒严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严防食品加工制作过程中食品污染、交叉污染，确保广大考生和考务人员饮食安全。
据沙田市场监管分局检查人员介绍，该分局除了强化考生用餐食堂安全监管之外，还对学校周边食品经营单位进行全面监督检查。加强食品抽检工作，并在考试期间加强食品、食品原料、食品添加剂等采购、查验、储藏、保管和加工操作状况的监督检查，加强审核供应考生饮食的菜谱以及食品留样工作工作等多项措施保障考试饮食安全。